大學生活日記

洗腎病人骨折..





請問各位大大:父親日前因車禍大腿骨骨折.已開刀並加鋼釘固定.但父親為洗腎病人.請問哪些飲食可幫助他較快復原?畢竟家父已是高齡74歲的"老"骨頭了.不勝感激.謝謝!



版大安安 自家母親也是洗腎長達六年 期間因走路不穩跌倒造成顱骨骨折 照顧上我們嚴禁含鉀食物尤以楊桃 會產生麻痺!四肢無力! 少吃含鉀高的蔬果~如蕃茄~南瓜~芹菜~芥菜~紅蘿蔔~竹筍~蕃石榴~香蕉~柳橙~橘子~龍眼~枇杷~桃子~楊桃~濃肉湯~雞精~牛肉湯~人參精~咖啡~茶~運動飲料~乾燥水果~堅果類~巧克力~梅子汁~蕃茄醬。 鳳梨、蓮霧、蘋果、西瓜、山竹、水蜜桃、芒果、梨子等鉀含量較低，但也不能一次吃太多。 蔬菜經過川燙，湯汁應丟棄再烹煮過，食物經烹煮後，鉀會流失到湯汁中，故少食湯汁。 營養上我們以大骨敖湯後冰在冰箱 去除油酯只留果動狀膠質 一半水一半骨膠(因膽固醇的問題也不能常吃) 加糙米煮粥煮爛點當主食 初期因顱骨未固定我們用果汁機將其打碎餵與家母 雖市面營養食品很多 但聽從家庭醫生建議 在山上自種有機蔬菜 盡量以食補來調理 雞肉去皮油!瘦肉不要油水煮 魚肉清蒸請以海魚為佳 因食材較無味 老人家多會吃得少 變成要少量多餐 切記不能給予人參補食 因人參會造成洗腎病人傷口不能愈合 盡量給新鮮蔬果~少鹽! 家中老人家洗腎子女種是心吊在那裡終日不安 請您自己也要照顧好才是 提供給您作參考 走這條路長達六年的過來人





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